JElly Candyadalah sejenis makanan jeli, yang kebanyakannya diperbuat daripada air, gula atau gula kanji, ditambah dengan bahan tambahan makanan seperti pemekat, dengan atau tanpa bahan mentah seperti produk buah dan sayur -sayuran, susu dan produk tenusu, dan diproses melalui proses sol, penggabungan, pengisian, pensterilan, penyejukan, dan sebagainya. Jelly sepenuhnya dikuatkan oleh tindakan gel gelatin. Acuan yang berbeza boleh digunakan untuk menghasilkan produk siap dengan gaya dan bentuk yang berbeza.
Proses Pembuatan:
1. Penyediaan jeli
2. Jeli cecair cetakan
3. Penetapan jeli
4. Demoulding dan Hiasan
Kelebihan jeli adalah tenaga yang rendah. Ia mengandungi hampir tiada protein, lemak dan nutrien tenaga lain. Orang yang ingin menurunkan berat badan atau terus langsing boleh memakannya dengan selesa.
Satu lagi kelebihan jeli ditambah kepada beberapa jeli untuk mengawal flora usus, meningkatkan bakteria yang baik seperti bifidobacteria, menguatkan pencernaan dan penyerapan, dan mengurangkan kebarangkalian penyakit. Menurut kaji selidik itu, ia adalah satu fenomena yang biasa bahawa kebanyakan orang Cina mengambil makanan tinggi lemak dan tenaga tinggi di luar standard dalam diet harian mereka. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk makan lebih banyak jeli untuk memperbaiki pencernaan apabila sayur -sayuran dan buah -buahan tidak dapat ditambah dalam masa.
