Pgula-gula oppingadalah sejenis makanan rekreasi. Karbon dioksida yang terkandung dalam gula-gula Popping akan mengewap di dalam mulut apabila ia dipanaskan, dan kemudian menghasilkan daya tujahan untuk membuat zarah gula-gula pop melompat di dalam mulut.
Ciri dan nilai jualan gula-gula meletus ialah bunyi kerisik zarah gula-gula dengan gas berkarbonat pada lidah. Produk ini menjadi popular sebaik sahaja ia dilancarkan, dan menjadi kegemaran kanak-kanak.
Seseorang telah melakukan eksperimen. Mereka meletakkan gula-gula batu ke dalam air dan memerhatikan bahawa terdapat buih-buih berterusan di permukaannya. Buih-buih inilah yang membuatkan orang ramai berasa "melompat". Sudah tentu, ini mungkin hanya satu sebab. Seterusnya, satu lagi eksperimen telah dijalankan: masukkan sedikit gula lompat yang tidak berpigmen ke dalam air kapur yang telah dijernihkan. Selepas beberapa ketika, didapati air kapur jernih menjadi keruh, manakala karbon dioksida boleh menyebabkan air kapur jernih menjadi keruh. Untuk merumuskan fenomena di atas, boleh disimpulkan bahawa terdapat karbon dioksida dalam gula-gula pop. Apabila bertemu dengan air, gula di luar akan larut dan karbon dioksida di dalam akan keluar, menimbulkan rasa "melompat".
Gula-gula pop rock dibuat dengan menambahkan karbon dioksida termampat ke dalam gula. Apabila gula di luar cair dan karbon dioksida keluar, ia akan "melompat". Kerana gula tidak melompat di tempat yang panas, ia akan melompat ke dalam air, dan kerisik yang sama akan kedengaran apabila gula dihancurkan, dan gelembung dalam gula akan kelihatan di bawah lampu.