Menarik untuk diperhatikan bahawagula-gula getahSebelum ini dihasilkan menggunakan chicle, atau getah pokok Sapodilla, dengan perisa yang ditambah untuk menjadikannya sedap. Bahan ini mudah dibentuk dan melembutkan dalam kehangatan bibir. Walau bagaimanapun, ahli kimia menemui cara membuat asas gula-gula getah tiruan untuk menggantikan chicle selepas Perang Dunia II menggunakan polimer, getah dan lilin sintetik yang dipertingkatkan perisa dan gula yang lebih mudah didapati.
Akibatnya, anda mungkin tertanya-tanya, "Adakah gula-gula getah itu plastik?" Secara amnya, jawapannya adalah ya jika gula-gula getah itu tidak semula jadi dan diperbuat daripada tumbuhan. Walau bagaimanapun, anda tidak keseorangan dalam menanyakan soalan ini, kerana 80% responden yang mengejutkan kepada tinjauan kawasan terpilih yang terdiri daripada 2000 orang mengatakan mereka tidak tahu.
Gula-gula getah diperbuat daripada apa sebenarnya?
Gula-gula getah mengandungi bahan yang berbeza bergantung pada jenama dan negara. Menariknya,pengeluartidak dikehendaki menyenaraikan mana-mana komponen dalam gula-gula getah pada produk mereka, jadi mustahil untuk mengetahui dengan tepat apa yang anda makan. Walau bagaimanapun, anda mungkin ingin tahu tentang komponen gula-gula getah. - teruskan membaca untuk mengetahui komponen utama.
BAHAN-BAHAN UTAMA GULA-GULA KUNYAH TERMASUK:
• ASAS GUM
Asas gula-gula getah merupakan salah satu bahan gula-gula getah yang paling biasa, terdiri daripada tiga komponen utama: resin, lilin dan elastomer. Pendek kata, resin merupakan komponen utama yang boleh dikunyah, manakala lilin melembutkan gusi dan elastomer menambah kelenturan.
Bahan-bahan semula jadi dan sintetik boleh digabungkan dalam asas gula-gula getah. Mungkin yang paling menarik, bergantung pada jenama, asas gula-gula getah boleh mengandungi mana-mana bahan sintetik berikut:
• Getah butadiena-stirena • Kopolimer isobutilena-isoprena (getah butil) • Parafin (melalui proses Fischer-Tropsch) • Lilin petroleum
Apa yang membimbangkan, polietilena biasanya terdapat dalam beg plastik dan mainan kanak-kanak, dan salah satu bahan dalam gam PVA ialah polivinil asetat. Akibatnya, amat membimbangkan bahawa kita
• PEMANIS
Pemanis sering ditambah ke dalam gula-gula getah untuk menghasilkan rasa manis, dan pemanis yang lebih pekat direka untuk memanjangkan kesan kemanisan. Bahan-bahan gula-gula getah ini biasanya termasuk gula, dekstrosa, sirap glukosa/jagung, eritritol, isomalt, xylitol, maltitol, manitol, sorbitol dan laktitol, antara lainnya.
• PELEMBUT PERMUKAAN
Pelembut, seperti gliserin (atau minyak sayuran), ditambah kepada gula-gula getah untuk membantu mengekalkan kelembapan di samping meningkatkan kelenturannya. Bahan-bahan ini membantu melembutkan gula-gula getah apabila ia diletakkan di dalam mulut anda yang panas, menghasilkan tekstur gula-gula getah yang tersendiri.
• RASA
Gula-gula getah boleh ditambah dengan perisa semula jadi atau tiruan untuk daya tarikan rasa. Perisa gula-gula getah yang paling biasa ialah jenis Peppermint dan Spearmint tradisional; walau bagaimanapun, pelbagai perisa yang lazat, seperti alternatif Lemon atau buah-buahan, boleh dihasilkan dengan menambah asid makanan pada pangkal gula-gula getah.
• SALUTAN DENGAN POLIOL
Untuk mengekalkan kualiti dan memanjangkan jangka hayat produk, gula-gula getah biasanya mempunyai kulit luar yang keras yang dihasilkan oleh serbuk poliol yang menyerap air. Disebabkan gabungan air liur dan persekitaran yang hangat di dalam mulut, lapisan poliol ini cepat terurai.
• FIKIRKAN TENTANG ALTERNATIF GUM YANG LAIN
Kebanyakan gula-gula getah yang dihasilkan hari ini diperbuat daripada asas gula-gula getah, yang terdiri daripada polimer, pemplastik dan resin serta digabungkan dengan pelembut gred makanan, pengawet, pemanis, pewarna dan perisa.
Walau bagaimanapun, kini terdapat pelbagai jenis gula-gula getah alternatif di pasaran yang berasaskan tumbuhan dan sesuai untuk vegan, menjadikannya lebih menarik kepada alam sekitar dan perut kita.
Gula-gula getah berasaskan tumbuhan secara semula jadi, vegan, terbiodegradasi, bebas gula, bebas aspartam, bebas plastik, pemanis dan perisa tiruan, serta dimaniskan dengan 100% xylitol untuk gigi yang sihat.
Masa siaran: 9 Dis-2022